眼尖的你們，一定發現這不是一條真魚，而是一個蛋糕。這個造型蛋糕是前些日子我相公生日的時候做的，因為我家相公也愛釣魚，愛釣大嘴鱸魚，雖然他老釣不到大的，嘿嘿。
不過我覺得這個蛋糕，在新年里送給大家，也是非常適合的，呵呵。希望大家新年裡，財源滾滾，生活富足有餘！
造型蛋糕體是椰香奶油蛋糕(配方做法見下)。下面是一大塊長方形的蛋糕。魚身是一塊長蛋糕修切出來的，覆蓋上奶油糖霜後，再覆蓋翻糖。魚鰭是乾佩斯事先塑形晾乾的。
先用鈍刀，在魚身上劃出交叉的線條，作為魚鱗。翻糖是白色的。而魚身上的顏色，是我用乾淨毛筆，蘸了稀釋的膏狀蛋糕色素，刷上去的。比較深的地方，則是蘸粉狀的蛋糕色素的。由於完全是手工的，所以顏色比真魚要淺亮，這是一點小小的遺憾。但是我也不想做得太逼真了，否則就沒人敢吃了，哈哈。
魚尾巴，則是一張硬紙片，剪成魚尾的樣子，並且在前端留出長長的尖頭。用錫紙包好，再包上翻糖，插入蛋糕基底。等魚的主體放在造型蛋糕上之後，用多餘的翻糖把兩者連起來。這樣就出現魚尾巴翹起來的效果。
