很多蛋糕店太過常規化,老客戶總覺得沒有新意,為了凸顯特色,一些有創意的東西會受到大家的歡迎。創意蛋糕更多的是在食用的同時,按照場合與人群發揮不同的功能性作用。創意蛋糕是烘焙行業發展過程中出現的一種結合了多種文化形式的新興蛋糕形式,也就是蛋糕師將不同藝術門類通過蛋糕製作的管道進行創意表現的一種藝術形式。