牛軋糖:一種甜蜜的回忆

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你還記得小時辰吃過的牛軋糖吗？那種软软的、粘粘的、甜甜的糖果，是否是讓你想起了童年的夸姣韶光？牛軋糖是一種傳统的中式糖果，它的建造法子很简略，就是把牛奶、白糖、黄油和食用碱夹杂在一块兒，加热搅拌，然後倒入模具，冷却切块。牛軋糖的口感很是怪异，既有奶香，又有焦糖的香氣，吃起来既酥脆，又柔嫩，讓人欲罢不克不及。

牛軋糖的汗青很长远，听酵素產品,说最先是在清代時卸妝洗臉,代，由一名名叫李嘉诚的厨師發现的。他為了给天子献上一道别致的甜點，就用牛奶和白糖做了一種糖果，由于它的外形像牛皮，以是雄厚娛樂城,就叫做牛軋糖。厥後，這類糖果傳到了廣东和台灣等地，遭到了本地人的爱好。牛軋糖也有不少分歧的口胃，好比花生、芝麻、核桃、杏仁等等，均可以按照小我爱好添加。

牛軋糖不但好吃，另有不少益處。起首，牛軋糖富含卵白质、钙质和维生素等養分百家樂免費試玩，成份，可以弥补身體所需。其次，牛軋糖可以润肠通便，预防便秘。再次，牛軋糖可以增长食欲，促成消化。最後，牛軋糖可以提高免疫力，抵當伤風和咳嗽。

若是你想本身做牛軋糖，實在也很简略。你只必要筹备如下几样质料：250克全脂奶粉、150克白沙糖、100克黄油、1/4茶匙食用碱、适當的花生碎或其他坚果碎。然後依照如下步调操作：

1. 把奶粉和白沙糖夹杂平均，放入一個大碗中。

2. 把黄油切成小块，放入一個小锅中，用小火渐渐熔化。

3. 把食用碱消融在一小碗水中，然後倒入黄油锅中，搅拌平均。

4. 把黄油液體倒入奶粉碗中，敏捷搅拌成團。

5. 把花生碎或其他坚果碎撒在一個大盘子上。

6. 把奶粉團分成若干小份，在手掌上压扁成圆形或长方形。

7. 把奶粉饼放在花生碎上滚一滚，使其概况沾满花生碎。

8. 把沾满花生碎的奶粉饼放在一個大的烤盘上，用刀劃出你想要的巨细。

9. 把烤盘放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤15分钟摆布，直到概况呈金黄色。

10. 把烤好的牛軋糖掏出，放在冷却架上冷却一下子，然後用刀沿着劃好的線切開。

11. 把切好的牛軋糖装入一個密封的容器中，保留在阴凉干私處止癢藥膏，燥的處所，或直接享用吧！