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把西湖、赛里木湖等美景做到蛋糕上，你舍得下口嗎？杭州設計師芳好的微景觀蛋糕，遭到愈来愈多人的爱好。曾在阿里担當設計師的她告退創業做烘焙，偶尔的機遇，她把設計師的能力和做蛋糕的技能连系到一块兒，把世界美景做成蛋糕，至今已完成為了2000多個精彩作品。她說，每個微景觀蛋糕的暗地里，都有一個動听的故事，“把我长于和爱好的工具连系到了一块兒，成了我的奇迹，感受很快活，将来想讓全球更多人看到咱們中國創意無穷的微景觀蛋糕技能！”
小時辰很少吃蛋糕
长大後把做蛋糕當做樂趣
芳好的老家在浙江省台州市的一個小村落里，她從小喜好画画，在家里的墙上乱涂乱画，還喜好看漫画。由于從小學到高中都是在镇上念书，一向到高三才晓得另有美術專業可以報考，因而在高三集训了一年，厥後考上了江西的一所大學，進修多媒体設計專業。
2010年，芳好大學结業回到台州事情。當時候“雙11”收集購物勾當起頭了，她喜好收集購物，曾加入過網購平台的一些互動，很是想介入到如许的大項目當中，成為阿里的一員。因而她就從台州来到杭州，冒死事情，而且不竭寻觅更好的機遇，颠末两年的尽力，终极進入了阿里，實現了本身的方针。
芳幸亏阿里的電商板块做設計，介入的每個項目都很大，面临着几万万乃至上亿的用户，周期很长，“我只是一個很是小的螺丝钉，項目最後是不是樂成和我仿佛瓜葛不是很大，没有很强的成绩感。”
芳好說，小時辰很少有機遇吃蛋糕，以是事情之余，她喜好烘焙，本身學做蛋糕，没想到做得愈来愈好，四周人起頭找她訂蛋糕，渐渐能賺點小外快。過了一段時候，客户越积越多，她感受兼职收入能比得上工資了，“若是離任出来專职做蛋糕，仿佛也能赡養本身。”
芳好和她做的微景觀蛋糕
芳好的方针不大，只是想做本身喜好的事變，而且能赡養本身，因而就在2018年5月告退，開了一個烘焙事情室。“分開大廠，身体固然很累，不外生理上輕鬆一點，特别是剛起頭的時辰，只有本身一小我，從早忙到晚，干完活躺到床上立即就可以睡着。”固然身体很累，但她在生理上感受很自由，没甚麼压力，并且做的是本身喜好的事變。
2年前做出第一個微景觀蛋糕
開启了全新的世界
分開阿里，家里人一起頭不是很理解，由于在大廠事情面子，工資也高，出来創業危害比力大。但他們在举措上仍是很關切芳好，“看到我很忙很累，就讓我弟弟過来帮手，有時辰怙恃也會過来帮我。”
芳好重要做定制化的蛋糕，“由于我本来在設計師團队里事情，開初的客户都是前同事，他們有各類各样的设法，好比有的女孩子很喜好画画，我就把她喜好的元素融入到蛋糕里。”
創業之初，芳好的作品仍是比力通例，按照市道市情上能看到或想象到的蛋糕，再连系客人的设法把它實現出来，根基上都是圆柱形的外觀，只是加一些定制化的元素。
芳好的第一個微景觀蛋糕出生在2022年，是一名前同事给本身的老公訂的生日蛋糕。“我在阿里做設計師的時辰，她就是我的運营，咱們在统一個营業线上，厥後我離任出来做蛋糕，她一向是我的客户。2022年3月尾，她老公的生日到了，她拿了一张冰導的照片给我，說這是她老公的‘梦中情導’，能不克不及把它做成蛋糕？”
芳好當時候已有了不少定制履历，技術伎俩也有了很大晋升，“看到那张照片，就在想怎样样能把阁下的岩石表示出来，上面的草地用甚麼食材表示會更像？岩石邊沿怎麼塑造出不那末規整的天然结果？”
這個蛋糕真正做的時候不长，花了一個小時摆布，不外以前思虑的時候比力久，做出来的结果很不错，芳好感触很是得意，就發了朋侪圈和小红书，“成果很多多少人都說喜好如许的氣概，就拿着各類各样的设法找我，說‘我以前往過阿谁處所，那座山可不成以帮我做成蛋糕’‘疫情竣事後我要跟我工具一块兒去那邊，你先帮我做一個那样的蛋糕，咱們先提早高兴一下’。”
刻画冰導風景的作品“孤傲的屋子”
這個微景觀蛋糕给芳好開启了一個全新世界，之前她做蛋糕時，在造型方面并無太多思绪，根基上治療牛皮癬,都是比力卡通的或場景化的。外洋也有把蛋糕做成導屿或海洋的，但多数拘泥于圆柱形或正方形，不像這個小導蛋糕彻底冲破蛋糕原本的形状根本，做成一座山一個導的模样。
芳好的蛋糕作品
并且中國人喜好吃戚風奶油蛋糕，對甜度的忍受力不是很高，不少人但愿甜品不要太甜太油腻。用比力软的戚風奶油做成景觀蛋糕有點難度，“我的微景觀蛋糕连系了大天然的形状，冲破了傳统意义上的蛋糕造型局限，把它直接做成為了大天然的風光，口胃上又比力合适咱們中國人，今朝外洋也很少看到如许的標的目的。”
蛋糕上刻画的是南京的中山陵景區的音樂台
两年時候做了2000多款
做每款蛋糕都挖空心思
從2022年到如今，芳好已做過2000多款微景觀蛋糕，“都是按照客户的设法或照片設計出来，落實成一個蛋糕。”
微景觀蛋糕大致分為两個部門，“一個是上面的屋子、墙壁等小元素，這些工具是用巧克力膏建造的，有點像橡皮泥，保质期比力长，可以提早個两三天做好，對口感没有甚麼影响。蛋糕主体是戚風奶油蛋糕，必要新颖的，咱們至多提早一夜，做好放冰箱内里冷冻，對暖手神器,口感影响也不大。主体做好以後，咱們當天再把那些小元素组装上去，包管蛋糕的新颖口感。”
芳好的蛋糕作品
定制微景觀蛋糕的前期事情很是首要，必要跟客户深刻沟通，领會他們想要表現甚麼样的場景，必要哪些元素，提早四五天画出蛋糕設計圖，讓客人确認。若是客户的觀點比力明白，沟通起来就比力輕易，若是客户没有详细觀點，想實現起来反而比力贫身體美白方法,苦，“由于要把他們的设法详细化，领會客人必要甚麼，咱們能到达甚麼样的结果，把這些問題對齐，画出一個設計方案出来，最後再把設計方案落實成什物蛋糕。”
建造微景觀蛋糕的流程和平凡蛋糕實在差未几，建造時候按照格局的繁杂水平有很大不同。每個微景觀蛋糕都是纯手工做的，上面的屋子是巧克力和玉米淀粉，先做成橡皮泥同样的质料，然後再用手工举行裁切、拼接、上色、绘画。“微景觀蛋糕‘孤傲的屋子’40多分钟就可以做好了，更繁杂的必要三四個小時，最慢的一個蛋糕花了三天，有些屋子修建等配件比力贫苦，我就提早两天做好，最後在當天把蛋糕总体做好，再把 提早建造好的小配件组装上去。”
剛起頭接管定制微景觀蛋糕的時辰，芳好是從零起頭摸索，“每款都是挖空心思，并且惶惶不安，不太肯定最後實現的结果是甚麼样。當時在做每款微景觀蛋糕以前，我都要思虑很久。”
厥後技能愈来愈成熟，試探出了不少履历，跟客户沟通時也能够供给不少样例，“他們能更清晰地领會到咱們可以實現成甚麼样，咱們本身也比力有信念，固然也會見临不少之前没有測驗考試過的冲破。這類小冲破蛮有趣老姜精油,的，我如今感觉最高兴的時辰，就是获得新的冲破。”
蛋糕暗地里储藏着動人故事
付與了职業纷歧样的意义
微景觀蛋糕是高度定制化的，和平凡蛋糕比拟，每款暗地里都储藏着故事，做了2000多個微景觀蛋糕，即是采集了2000多個故事。
近来有一個南京的客人，结業于南京第九中學，發蒙教員已從業30年，在教員的影响下，她也成了一位西席，本年還考上了钻研生。她想送恩師一個欣喜，请芳好把她的母校做成蛋糕，作為禮品送给教員。芳好對這個故事很冲動，晓得了南京一所黉舍里有一名很好的教員，另有學生對這位教員的感恩和爱，颠末深刻沟通，画好設計圖，最後把蛋糕做了出来，客人說“好都雅，好得意”。
蛋糕显現了南京第九中學的校園美景
前些天，芳好接到一個定单，请求做出遊戲《原神》里的一個場景，“客人只是發给咱們几個画面，内里有不少细節，咱們要用三维立体方法表示出来，以是咱們必要看不少遊戲視頻，然後用了一成天時候画出内里的修建圖纸，光是上色都花了好几個小時。”這個蛋糕尺寸是60×50厘米，芳好原本預估两天能做好，成果做了三天加一晚。做到最後一天的晚上6點钟，發明修建都還没上色，四五小我又忙到清晨3點钟才做好，次日早上8:00送到上海。這個時候远远超越咱們預估，本錢也大大超越了。
修建大家陈耀光是杭州人，他兒子找到芳好訂生日蛋糕，想實現的景觀是陈耀光設計的一個颇有名的作品。“他兒子很居心，特地拍了那座修建的視頻發给咱們，這個蛋糕的尺幅也很大，收到蛋糕那天他很震動，没想到居然這麼大。”陈耀光拿着刀，乃至舍不得下手，專門把蛋糕上的斗室子拿出来保留。
近来另有一款蛋糕讓芳好影象深入，那是一個女孩给她的男友訂的。“她男友有一個比力特别的履历，就是几個月前他的父親在老家因病归天了，她想做一個跟男朋友老家相干的蛋糕，由于家永久是咱們心灵的港湾，可是老家的照片很難找到，她想到一個出格聪慧的法子，叫了一個跑腿去他老家把屋子、街道和地步拍了不少照片及視頻，找咱們帮忙還原出来。她還想在蛋糕上放男朋友最親的人，就是他的爸妈和奶奶，場景像是他背着书包回家。”芳好听這個女孩的设法時，感觉很是冲動，最後帮她把男朋友的老家還原了出来。
可能讓人感触不測的是，芳好固然用蛋糕做了2000多款世界各地的風光，但她直到如今尚未出過國，就连海内都没有去過几個處所，“可是做了這些微景觀蛋糕以後，我感受已去過了不少處所，見地了不少標致的風光。”
蛋糕的運输前提比力刻薄，以是微景觀蛋糕今朝重要面向杭州、上海等周邊都會，做好後派人用顺風車特地送貨。也有比力远的客人找咱們訂制，最远有香港、深圳、天津、北京、包頭和新疆等處所。“有一個天津客人找咱們訂了一款西湖景觀蛋糕，代價也就1000多元，可是配送费到达2000多元，但這位客人绝不夷由地說可以，這讓咱們既震動又冲動。新疆的客人訂做的是赛里木湖景觀，我没去過赛里木湖，經由過程客人供给的照片和視頻举行钻研，我本身也去查不少資料，感觉那邊太都雅了。蛋糕做出来後，咱們特地送到赛里木湖。”
西湖美景做成為了蛋糕
蛋糕显現的赛里木湖美景讓人震動
當初告退創業，芳好没有想到會進入微景觀蛋糕這個范畴，“真的是個不測，正好是一個全新的范畴，感受很奇异，把我所有长于和爱好的工具连系到了一块兒。中國烘焙行業的不少技能都是從外洋學的，可是咱們有信念技能输出微景觀蛋糕技能，如今咱們就有来改過加坡、澳大利亚、美國的學員，我想要全球更多的人能看到咱們中國的微景觀蛋糕技能。戒煙產品,”
紫牛消息記者 ｜宋世锋
编纂｜张冰晶
剪辑｜万惠娟
主编｜陈迪晨
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北京大成（南京）状師事件所唐迎鸾状師
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發表於 2024-11-25 17:02:22
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