Discuz! Board

 找回密碼
 立即註冊
搜索
熱搜: 活動 交友 discuz
查看: 406|回復: 0
打印 上一主題 下一主題

手把手教你做蛋糕,健康美味無添加,比買的還好吃

[複製鏈接]

1109

主題

1109

帖子

3337

積分

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

積分
3337
跳轉到指定樓層
樓主
發表於 2024-4-1 18:24:43 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
美丽戚風蛋糕必要的原料:鸡蛋5個、美丽粉10g、低筋面粉90g、纯牛奶100g、白沙糖50g;

慕斯部門必要的原料:動物淡奶油250g桃園抽化糞池,、草莓500g、牛奶20g、吉祥丁片3片、白沙糖25g;

装潢用原料:動物淡奶油250g、白沙糖25g、草莓适當;

一、先要建造一個戚風蛋糕,筹备好原料,我做的是無油低糖版的美丽戚風蛋糕胚子,原料只必要鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、美丽粉。

二、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分手,5個蛋黄放到一個大碗里,参加纯牛奶,搅拌平均;

三、再将低筋面粉過筛到蛋黄牛奶液里,用刮刀上下翻拌成糊状。此外筹备美丽粉,這是一種绿色的食用植物粉,用来做甜品出格赞;

四、将美丽粉也放蛋黄糊里,舌苔清潔继续用刮刀上下翻拌平均,蛋黄糊酿成了绿色的美丽蛋黄糊;

五、将5個鸡蛋的蛋清放到一個干燥、無油無水的盆里,倒入白沙糖, 用電動打蛋器打到干性發泡;

六、将丁宁的蛋清取一半放到美丽蛋黄糊里, 用刮刀上下翻拌平均;

七、再将第6步完成的蛋糊倒回蛋清盆里,和剩下的一半丁宁蛋清夹杂平均,翻拌伎俩仍然是上下翻拌或切拌,拌成细腻疏松的蛋糕糊;

八、将拌好的蛋糕糊倒進两個6寸的蛋糕模具里, 轻轻震几下,蛋糕糊震平,放進提早预热的烤箱,145度,烤50到60分钟。

备注:我這里做了两個6寸圆模蛋糕,此配料也能够做一個8寸蛋糕。此外烤箱的温度都有存在温差,详细烘烤時候和温度請按照自家烤箱的脾氣举行调解。

九、蛋糕烘烤竣事,掏出倒扣在晾網上,蛋糕充實散热後,再举行脱模;

十、放凉後的蛋糕脱模,外形還挺都雅的。

蛋糕胚子做好了,下面便可以来做慕斯了。

十一、筹备一盆草莓,我這里草莓差未几有两斤,做慕斯和装潢都在這里了。吉祥丁片提早用净水泡软。

1二、将淡奶油放到大碗里,加白沙糖,用電動打蛋器丁宁至浓稠有纹路便可;

1三、将泡软的吉祥丁片放到牛奶里,隔水加热至吉祥丁片熔化,放凉备用;

1四、将约莫350g草莓洗净,切小块放到摒挡機里,搅拌成草莓汁;再倒入牛奶吉祥丁液,搅拌平均;

1五、将步调14完成的草莓吉祥丁液倒入淡奶油里,搅拌平均, 再切一些草莓块放進去,搅拌平均;

1六、拌平均的草莓慕斯液,放在一邊备用;

1七、将一個6寸的美丽戚風蛋糕從中按摩貼,心切開,切成两片, 此中一片放到6寸活底蛋糕模具里,倒入一半草莓慕斯液,再放上另外一片蛋糕片,高度正好和蛋糕模具平齐。包上保鲜膜,放到冰箱里冷藏4小時以上。

备注:必定要冷藏4小時以上,最佳是放到冰箱里留宿,時候长一些,慕斯凝集结果好,蛋糕胚子由于冷藏後,口感也會更好;此外,做慕斯最佳是用活底模具,便利脱美容飲品,模。

1八、冷藏4小時今後,将蛋糕從模具里掏出,由于是活底的,比力便利取蛋糕。中心已形成為了粉色的凝集外形的慕斯层。

1九、再将250g淡奶油加25g白沙糖,用電動打蛋器丁宁,丁宁的状况是奶油浓稠,纹路清楚,能挤出斑纹。比做慕斯的奶油丁宁得要硬一些;取一部門丁宁的淡奶油,放到蛋糕上,用抹刀轉圈抹平;

20、在抹平的蛋糕外围装潢切成片状的草莓,概况再摆上一些新颖都雅的草莓,這個草莓慕斯美丽蛋糕就做好了。装進蛋糕盒,拿出去送人也是很不错的。

我一共做了两個6寸的草莓慕斯美丽蛋糕,送走一個,自留了一個。這類尺寸的蛋糕在家里吃刚符合,切面的色彩出格都雅,蛋糕是美丽的绿,慕斯是加了草莓的粉,概况的奶油是乳白色,再加之草莓的红艳,一個蛋糕有四種分歧的口感,清甜香软,全家人都说太好吃了。

能受抵家人的喜好,我天然也是高兴的。在家做蛋糕,康健無添加,用料其實,吃起来安心。喜好的话,你也脱手试一试吧!

您好,這里是魔多厨房,我是多妈!全职妈妈一枚,有两個可爱的女兒。我喜好带着孩子們四周散步,也喜好在家做饭烧菜!尽力讓我的全职妈妈糊口,過得简略而夸姣,感激您的支撑和鼓動勉励!
回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|台北手作烘焙交流論壇  

Tshirt團體服, 夾克, 團體制服, 資料擷取DAQ, load cell, 贈品, 禮品, 台中搬家公司, 台中搬家, 治療咽喉腫痛, 治療慢性咽喉炎方法, 皮革護理濕巾, 皮革保養, 元氣丸, 壯陽保健品, 當舖, 汽車借款, 彰化汽車借款, 支票借錢, 支票貼現, 未上市股票屏東借錢屏東借款機車借款免留車, 汽車借款免留車, 彰化當舖汽機車借款, 汐止汽車借款, 封口機, 堆高機, 空壓機, 飲水機翻譯社LPG, 保健食品沙發家具冰淇淋機綿綿冰紫錐花皮秒, 團體服, 娛樂直播廢物處理公司未上市台北招牌設計,

GMT+8, 2024-12-4 15:54 , Processed in 0.090183 second(s), 5 queries , File On.

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表