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新年吃花饽饽，吃的是甜蜜滋味，圖的是幸福寄意。跟着春節的邻近，花饽饽的定单愈来愈多，濟南高新區馒藝蛋糕店的刘倩忙得不成開交，乃至已持续事情好几個彻夜了。
1月31日下战书，記者见到了這位花早洩,馍技術人刘倩。她手上邊忙在世，邊向記者先容：“過年蒸花饽饽作為一個傳统風俗，很是受大師接待，今朝我的定单已排到年三十了。由于定单太多，我必需加班加點才能赶制出来。”
對刘倩来讲，最初接触花饽饽纯洁是出于本身的一種快乐喜爱，没事的時辰會做一些卡通包给孩子們吃。從無意插柳到一發不成收，從推陈出新到不断改進，凭着對花饽饽的酷爱，她專門拜師進修，也開启了本身的創業之路。
花饽饽不但外观都雅，并且是纯自然手工建造，既養分又甘旨。從客岁開店以来，刘倩紧跟期間潮水，不竭研讨，频频测驗考试，在连结花饽饽口感细腻醇香的同時，建造的格局也愈来愈多，她的花饽饽也是以远销天下各地。
宛在目前的“龙凤呈祥”潔牙粉,、寄意吉利的醒狮龙、活灵活现的寿桃……店内摆放的一個個可食可赏、造型各别的花饽饽，均出自刘倩之手。它們如同一件件精彩的藝術品，吸引着人們的眼球，诱惑着大師的味蕾，成為公眾争相采辦的“新宠”。
“建造花饽饽是個技能活兒，揉、搓、捏、剪……样样都得在行，以是说履历是很關頭的。”刘倩说，要想把花饽饽做好、做精，離不開一次次實践與立异。调色、和面、揉面、捏花、醒發、蒸制，這些事變刘倩天天都在做，固然有時辰很累，可是她却乐在此中。跟着龙年的到来，她又立异建造了不少“龙”系列的產物。“顿時就是龙年了，這是我新做的龙年大吉。”只见一條可爱、傳神的龙回旋在面團之上，极為精彩酵素梅子，。
除此以外，她還将中國傳统文化元素融入到她的作品傍邊，創作了一系列形象傳神的面塑作品。比方她操纵半個多月時候創作的一款“龙凤呈祥”，即是此中的代表作之一。不但如斯，她還花一年時候專門進修了建造面塑，“我日常平凡很喜好做這個，也喜好做馒頭”。
刘倩是一位85後，今朝她的店里另有两名面隱形矯姿帶,點師傅，和她年数相仿。“咱們三小我一块兒創業，也想做點事變出来。”刘倩说，做花饽饽是她的快乐喜爱，也是她的奇迹，本身在這個行業傍邊還必要不竭深耕，同時但愿經由過程本身的所學，不竭去傳承花饽饽這項非物資文化遗產，向更高更远的方针迈進……
清晨1點钟，馒藝蛋糕店的灯仍然亮着，刘倩用一雙工致的雙手，蒸出了满满的年味兒和如日方升的夸姣糊口...... |
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發表於 2024-4-1 18:09:11
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