Discuz! Board

 找回密碼
 立即註冊
搜索
熱搜: 活動 交友 discuz
查看: 157|回復: 0
打印 上一主題 下一主題

私房烘焙必學9大品類

[複製鏈接]

1010

主題

1010

帖子

3035

積分

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

積分
3035
跳轉到指定樓層
樓主
發表於 2024-8-21 18:07:52 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
這種是所有烘焙人必學的根本!想在烘焙行業做好,就要不竭晋升技能,更新產物!

裱花伎俩/奶油抹面/奶油调色~蛋糕花邊根本伎俩,复旧花邊蛋糕建造

异形蛋糕胚裁剪、抹面/韩式裱花的技能和调色

豆沙霜的调制,分歧花型的進修和建造等,都是必學項目

三、私房甜品

可丽饼、雪媚娘、毛巾卷、班戟、各種泡芙的建造

經典甜品是私房烘焙定单的大頭,而且還要有立异的能力

網红甜品和爆款產物大可能是這種產物~

包含酥皮的建造及烘烤、塔皮和卡仕达酱的建造

四、饼干

饼干建造/烘烤和保留

各類饼干也是私房烘焙售賣的首要品類

五、慕斯

各類瓜果慕斯的建造、口胃搭配、巧克力配件装潢的建造等

瓜果慕斯的蜕變呼啦圈,、蛋糕围邊的装潢、桃園抽水肥,英式蛋奶酱的@建%13Lfx%造和利%PjvEl%用@

六、法甜

法甜是相對於高真個產物,不像蛋糕和甜品類定单多,可是也要有會做的能力

七、马卡龙

马卡龙這類浪漫標致的茯苓糕,甜點,私房烘焙人必需學會啊!

意式、程序、韩式马卡龙的晾皮、烘烤和装潢都要學

马卡龙裙邊為甚麼做欠好?都要解决

八、翻糖蛋糕

糖牌建造、各類胡蝶结建造、翻糖包包建造

糖霜建造、分歧軟硬水平的卵白霜调理和應用

卡通捏塑、捏塑东西利用先容、分歧種類的翻糖吸油貼,利用等等,

九、創意糖果

私房烘焙常常售賣抗皺眼霜,的創意糖果也必要學會!而且必要學會加倍康健的糖果建造!

想要领會更專業的西點、蛋糕、烘焙、西餐、咖啡常识或想要加入更專業的咖啡培訓、西餐培訓、西點蛋糕烘焙抽化糞池,培訓的小火伴,可以私信小编找專業的教員领會哦~
回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|台北手作烘焙交流論壇  

廢鐵回收, Tshirt團體服, 夾克, 團體制服, 資料擷取DAQ, load cell, 贈品, 禮品, 台中搬家公司, 台中搬家, 植牙診所, 植牙推薦診所, 植牙推薦醫師, 治療咽喉腫痛, 治療慢性咽喉炎方法, 皮革護理濕巾, 皮革保養, 元氣丸, 壯陽保健品, 當舖, 汽車借款, 彰化汽車借款, 支票借錢, 支票貼現, 未上市股票屏東借錢屏東借款機車借款免留車, 汽車借款免留車, 彰化當舖汽機車借款, 汐止汽車借款, 封口機, 堆高機, 空壓機, 飲水機翻譯社LPG, 保健食品沙發家具冰淇淋機綿綿冰紫錐花皮秒, 團體服, 傳感器, 未上市台北招牌設計,

GMT+8, 2024-11-24 05:16 , Processed in 0.468175 second(s), 5 queries , File On.

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表