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標題: 回味無穷的家庭版八寸生日蛋糕来拯救你的胃 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2024-4-1 18:34
標題: 回味無穷的家庭版八寸生日蛋糕来拯救你的胃
三、三、将五個鸡蛋蛋清蛋黄分手，注重盆中必需無油無水，将称量好的牛奶和玉米油全数倒入蛋黄中，用打蛋器搅拌使其全数乳化平均。

四、四、像如许看不到牛奶和油的状况就调好啦。

五、五、把称量好的低筋面粉過筛入蛋黄糊中，采纳Z字型方法举行搅拌，避免面糊起筋。

六、六、搅拌暴汗薑汁,如圖所示的平均面糊，参加几滴香草精搅拌平均（香草精是增香去腥的成果，治療汗皰疹,可以不加），搅打好放一旁备用，這時候咱們先预热烤箱上下火150度，预热十分钟。

七、七、如今咱們来丁宁蛋清，用電動打蛋器低速打至鱼眼發泡状，参加三分之一的白沙糖，中速丁宁，打至蛋清彻底消泡。

八、七、参加第二次三分之一白沙糖，用高速丁宁至蛋清呈现较着纹路，参加残剩三分之一白沙糖，先高速丁宁至提起打蛋器呈现较着的小尖角，轉低速丁宁一分钟便可。

九、九、丁宁至如圖状况便可。

十、十、取三分之一卵白参加蛋黄糊中，用硅胶铲采纳上下翻拌的伎俩将其夹杂平均。

十一、十一、将夹杂好的蛋糊全数倒入残剩卵白中，继续采纳上下翻拌的伎俩将其夹杂平均。

1二、1二、夹杂好的面糊從15-20厘米高處徐徐倒入戚風磨具中，從高處到的目標是為了削减蛋糕糊中的氣泡，使烤出来的蛋糕加倍细腻。

1三、1三、将倒入面糊的磨具在桌上或地上轻震两下，目標仍是為了削减氣泡的存在。

1四、1四、将戚風磨具放入预热好的烤箱中基层，我用的美的38升的烤箱，上下火150度烤45-60分钟，時候到可以用一根牙签插入蛋糕體没有湿面糊带出應當就烤熟了，每一個烤箱都有本身的脾性，温度時候仅供参考。

1五、1五、制品出炉，概增高神器,况有些開裂，但不影响口感雅观。

1六、1六、咱們将戚風磨具倒扣在在晾網上，彻底晾凉後再举行蛋糕脱模。

1七、1七、来看看脱模好的蛋糕坯，我感觉仍是很完善的。

1八、1八、夹心草莓酱的的做法：称量好白沙糖和草莓，草莓去蒂切丁备用。

1九、1九、将白沙糖和草莓放入不粘锅中小火举行翻炒大要必要十分钟摆布。

20、20、炒好的草莓酱放冰箱冷藏备用。

2一、2一、起頭抹面裱花蛋糕了，先称量400克淡奶油和40克白沙糖。

2二、2二、将白沙糖倒入淡奶油中，也可分次参加，用打蛋器采纳低速-中速-高速-迟钝低速的状况，丁宁至奶油呈现硬性尖角状况，便可抹面夹心了。打奶油的打蛋器和盆可以提早放冰箱冷冻降温，丁宁時盆底可放冰水或冰袋以低落丁宁温度，促成奶油的不乱性。

2三、2三、今天我做一层夹心，将蛋糕體一分為二。

2四、2四防銹漆,、在蛋糕坯上抹一层奶油，将冰箱拿出的草莓酱全数倒上抹平。

2五、2五、再盖一层奶油。

2六、2六、将切下的蛋糕體盖在上面，概况抹奶油举行装潢。

2七、2七、将蛋糕體全数抹上奶油後便可以加瓜果装潢，我的抹面技能仍是有待提高啊

2八、2八、這是做好的状况

2九、2九、切開一块试试，本身做的纯動物奶油蛋糕，不甜不腻，甘旨极啦！

做菜好吃都有技能，我的每道菜都有小妙招，大師搜刮“豆果”可以直接檢察我的菜谱！

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