台北手作烘焙交流論壇

標題: 蛋糕大王、好摄之徒的發家傳奇!他活成了所有人都羡慕的人生! [打印本頁]

作者: admin 時間: 2024-4-1 18:13
標題: 蛋糕大王、好摄之徒的發家傳奇!他活成了所有人都羡慕的人生!
17岁那年，罗红在家人的帮助下，開了一個属于本身的小拍照馆。

每一個到罗红店里洗菲林的主顾，城市對這個個頭不高、有些害臊、乃至另有點结巴的年青人留下深入的印象。由于罗红每次城市出格為他們讲授一些拍照知识，固然大略也就是怎麼構圖、若何用光等简略問题，但正由于他如许不厌其烦的赐與“增值辦事”，使得主顾倍感暖和，都愿意再度到临，小店買賣也很红火。

圖源：福州知了

拍照馆一開就是改善狐臭方法,5年。1989年妈妈過生日，孝敬兒子罗红跑遍全部成都，居然没有找到一款標致的生日蛋糕。在懊丧的回家路上，他忽然灵光一闪：“全成都最少有一万人今天過生日，為甚麼就没有賣生日蛋糕的買賣呢？”

若干年今後，罗红回想说：“感激天主，讓我一起頭就事事做對！”由于爱母親， 22岁的罗红感受杰出，感觉做蛋糕比洗照片更能阐扬本身。他决议先回抵家乡——四川雅安開蛋糕店，并取名喜利来，厥後听他在兰州開店時房主的建议更名好利来，這是後话。

圖源：本錢盛宴

店肆開起来了，可是怎样讓他人晓得它呢？罗红安步于陌頭苦思冥想。廣場上的熊孩子窜来窜去，手上捏着氣球，嘣嘣嘣爆破的声音隔三差五响起。電光火石之間，罗红计上心来。氣球不就是最有用又最便宜的告白前言吗？

第二天，雅安的上氛围球漫天，上面写着几個喜庆的大字：喜利来蛋糕店開张咯！红的黄的蓝的氣球，像一個個浪漫的戀爱故事，在雅安的天空爆破，全城人都听到它甜美的喝彩。喜利来谋劃了三個月，就赚回了成本。

圖源：商界

次年，罗红實现了他的欲望。在母親生日那天，他親手做了一個蛋糕——围裙蛋糕生髮液，。蛋糕的半邊切褶状，像裙摆的样子。看到它，就想起母親穿上围裙在厨房繁忙的的模样。這個蛋糕至今仍被罗红视作他做過的最有創意的蛋糕。

同年，發明蛋糕市場後，罗红并未安于一隅。那時，罗红的哥哥在兰州，领會本地的蛋糕市場和房价环境。罗红在家一合计，索性砸锅賣铁，典賣家財，背注一掷去兰州斥地更大的市場。

成大事者，大多有勇往直前的孤勇。罗红到兰州後，一腔鸡血奋發“涂墙”，却半途而废——承重墙坍塌了。這彷佛是欠好的前兆，但罗红没有灰心，房主也很仁慈，顿時找到本来修建的施工队，十几年前的原班人马来举行急救。兰州店面终究做起来了，經此一战，罗红采纳了房主的建议，将喜利来改名為宜利来，寄意好運和款項一块兒眷顾。

好利来公然不负眾望，刚開张就華盖云集。門前排起的长龙，几乎将结算柜台的木桌子压塌。罗红破釜沉舟乐成後，便萌發做大本身蛋糕王國的設法，一起往东北三省扩大，再進军北京，成长势頭如猛龙過江，掀起阵阵狂澜。

圖源：商界

1997年，好利来公司总部迁至沈阳。1998年，好利来仅在沈阳就開了30家店，天下快40家了。罗红忽然有些惧怕——他苏醒地意想到，本身不外是個創業者，做一两家店可以，但到了這個范围就彻底力有未逮了。固然不竭地發明問题、解决問题，但解决問题的速率永久跟不上問生薑生髮水，题發生的速率。

2

危機與成长

1998年到1999年，罗红從姑苏肯德基請来好利来汗青上第一個“空降兵”，出任总司理，掀起内部鼎新。

圖源：冯仑風马牛

鼎新以惨败而了结：5個副总全数走光，乃至包含跟罗红瓜葛最密切的二哥。全部企業几近激發了一場暴乱。這個成果给罗红留下了一個血淋淋的教训，就像柳傳志所说，企業變化要拐大弯，不克不及拐急弯，但必定要拐弯。

总司理只好被迫分開——藥下猛了，大眾很朝氣，後果很紧张。

也是1999年，好利来的谋劃同時堕入另外一個存亡生死的邊沿。面临前一個浩劫關，他在“空降兵”分開以後，當即把之前的副总都逐一請了回来。場合排場不乱下来，罗红脱身世来設計了一個機制：把好利来天下市場分為5個大區，讓副总們退出團體辦理层，各管一個大區，并持有大區股分。耳鳴貼,這是一小我人欢乐、個個叫好的體系體例，几位“公司老臣”热忱飞腾，一年後好利来蛋糕店翻了一番，跨越200家。

3

放手讓好利来自由飞翔

2000年後，罗红决议要讓好利来自由飞翔。在他眼里：企業就像個孩子，把他拉扯大，他同党硬了，就讓他本身去飞，去闯。作為企業的開創人，也要铺開心态，不要有太强的節制欲。一個企電動車滅火設備,業家，最首要的本职事情是發明人材、提拔人材、培育一個优异的辦理團队、為企業創建一個科學系统、讓企業可以或许自我運轉。若是一個企業家永久把权利抓在本身手上，一是很累，二是很悲痛。放权的關頭在于要信赖本身、信赖本身的團队。

圖源：冯仑風马牛

罗红大放手後，终究可以放安心心肠當個“不称职的老板”，去實现本身的拍照梦了。

圖源：小圣財經

如今，罗红在中國拍照界的名望丝绝不比他在烘焙業的低。為了拍照，罗红常去一些人們视為畏途的處所，好比珠峰、阿里等，乃至十四進非洲。不少以前不晓得好利来的人，都是經由過程挂在北京地铁站，罗红拍的非洲風光照片熟悉了這家企業。

拍摄進程中，罗红履历過無数次存亡磨练。他说，「一小我心中有了方针，便不會惧怕。我天天過得都很快活，一切都有定命，天真烂漫就行了。我是一個為了拍照可以掉臂一切的人，在按動快門的那一刹，我就是世界上最快活、最知足的人。」痴迷上拍照的罗红，也是以被員工戏言「疯子总裁」，被兒子喊作「野生爸爸」，自称好「摄」之徒。

圖源：王珍一的自留地

拍照带给他美感，對空想的执着，辦理方法和為人款式，這類種成绩他的一辈子。他從這里起頭，也在這里美满。他是好利来帝國总裁，但他更愿称本身好摄之徒。

圖源：米拍拍照社區

“烘焙是甚麼？烘焙是當真、耐烦和爱。”

原料的選擇，质料的称量，每個步调里，都布满了烘焙人的當真與投入。

每個為糊口而尽力搏斗的烘焙人都值得被尊重，只有千万万万個烘焙人不竭對峙，中國烘焙才會更好。

歡迎光臨台北手作烘焙交流論壇 (https://lu.zzled.com.tw/)