台北手作烘焙交流論壇

標題: 有烤箱就能做的手工甜點,你一定要收藏! [打印本頁]

作者: admin 時間: 2024-4-1 18:08
標題: 有烤箱就能做的手工甜點,你一定要收藏!
日常平凡不管是在家追剧，仍是坐在辦公室里，都喜好在手邊备上一些小甜點，饿的時辰、無聊的時辰吃一些小甜點，丁宁無聊時候，還除腳臭產品,能减缓饥饿感。但外面買的甜點必定不如本身做的更快活，今天食刻請教你，有烤箱就可以做的简略手工甜點吧！

蔓越莓曲奇饼干

食材：低筋面粉230克、蔓越莓65克、黄油150克、糖粉 60克、鸡蛋液25克

做法步调：

1. 将黄油放入無油無水的盆里室温充實软化。

2. 参加糖粉搅拌平均。

3. 蛋液分两次参加，每次都必要搅拌平均。

4. 筛入低筋面粉搅拌到看不出干粉，然後参加蔓越干用刮刀搅拌平均。

5. 用油纸或保鲜膜包起来搓發展條，放冰箱冷冻半小時以上，沙龍國際百家樂，成型後拿出来压成圆饼放入烤箱。

6. 烤箱提早预热150度5分钟，然後上下火用150度烤20分钟。

舒芙蕾蛋糕

食材：低筋面粉40克、牛奶30克台北當舖，、白沙糖15克、玉米油20克、鸡蛋2颗

做法步调：

1. 将牛奶和玉米油夹杂，搅拌乳化。

2. 蛋清放糖分手，蛋黄中筛入低筋面粉，搅拌平均。

3. 蛋清分三次参加白沙糖丁宁。

4. 取三分之一卵白霜到蛋黄糊中翻拌平均，再倒回残剩的卵白霜中翻拌平均。

5. 烤箱提早预热，烤碗刷层油或在概况涂抹一层黄油，蛋糕糊倒入烤碗中轻震几下，震出氣泡。

6. 送入预热好的烤箱180°C烤10分钟，再继续180°C烤10分钟。

7. 最後在概况筛入糖粉。

烤布蕾

食材：蛋黄4颗、牛奶150克、淡奶油250克、代糖20克

做法步调：

1. 将4個蛋黄液打散搅匀，备用。

2. 锅中参加牛奶，小火加热，倒入代糖搅拌至彻底熔化，倒入淡奶油，關火搅均。

3. 把牛奶液倒入蛋黄液中，邊倒邊搅拌，再過一遍筛。

4. 牛奶蛋黄液倒入模具8分满，烤盘中加開水水浴法加热，烤箱200度烤15分钟。

5. 掏出烤盘，在布蕾概况撒一些白沙糖，继续放入烤箱200度烤15分钟。

實在烤箱的用場很是遍及，另有不少美食可以用烤箱来做，您也無妨测驗考试一下~

歡迎光臨台北手作烘焙交流論壇 (https://lu.zzled.com.tw/)