台北手作烘焙交流論壇

標題: 教你做杏仁酥條,比外面賣的還好吃,零失败必學甜點 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2024-4-1 18:01
標題: 教你做杏仁酥條,比外面賣的還好吃,零失败必學甜點
新手玩烘焙又来了，這单位不按時推出，啊能延续多久也不懂得，彻底是看心境来學。话说新手烘焙的初次挑战是杏仁酥條，那時由于很乐成很得意~是以西席節時和晴晴聊了一下，便决议讓大叔手做饼干送给最喜好的Becca教員。固然明知這饼干中華職棒即時比分,做了是要送给教員的，不外在包装完成後仍是會忽然問“何時可以吃饼干”没法子~咱們能做饼干的時候真的很少，是以可贵有做了晴晴想吃也是不免。

為了给晴晴一個欣喜，大叔操纵晴晴拎著饼干上學時偷偷做了新饼干戒檳榔產品,，杏仁酥條是我最喜好的甜點之一，酥脆的口感和满满的坚果香，每次均可以讓我一動口就停不下来。建造起来也很是的简略，很是建议大師脱手做看看。記得上次序递次一次烤南瓜子酥條，全部大获好评，不敷全家人吃！那時吃至多的還放话说必定要本身學，成果烤到如今事隔快2年半個影子也没有。

市售手工真的不是太廉价，建造费工又费時～出格是人见人爱的杏仁酥條更是贵。但看了今天的食谱後～～信赖大師今後必定會捲袖本身烤～～比外面賣的還好吃啦！酥條系列真的是一道包管零失败必學甜點，只要把所有食材倒進去一喇一喇，快速又不沾手，零技能连三岁小孩城市，搞刚一點简略包装一下，送禮表情意，無论開趴或是當伴手禮都很面子，不但包管受接待，明明初學還會被误認為是烘焙妙手来著呢，酥酥脆脆的滋味没人挡得住，甜度本身節預防白髮，制，挡不住本身的嘴。

食材：起酥片5片、卵白一颗、糖粉50g、柠檬汁5g

一、烤箱先预热上火180/下火170，起酥片切片前不消退冰，退冰後的起酥片软软得欠好操作，一片切成4份。一颗蛋只取用卵白，加之糖粉，打至糖粉消融無颗粒再加之柠檬汁搅拌平均。

二、糖霜平均擦在起酥片上。撒上杏仁片，平舖一层便可以。烤箱已预热好180/170 ，铺好的杏仁酥條放入烤箱基层，烤時15-20分。每台烤箱烤温分歧，進炉烤時瘦肚子飲品,，可以察看，上色太快就适度调解。

大叔小提醒

一、铺面糊的時辰尽可能讓面糊的厚度平均，如许烤起来的時候才會一致。

二、烘烤的時候與上色的环境會由于烤箱温度和面糊的厚度而有所分歧，請按照现實环境调解。

三、我感觉錢街儲值，這是很轻易上手的小瑪卡,點心，并且一次多烤一點，想吃的時辰随時就可以享受這類酥脆口感，又布满香氣的小點心了喔~

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