台北手作烘焙交流論壇

標題: 2023上海FHC烘焙甜點展、巧克力展、蛋糕展(11月8 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2024-4-1 17:58
標題: 2023上海FHC烘焙甜點展、巧克力展、蛋糕展(11月8
FHC上海举世食物展将于2023年11月8-10日在上海新國際博览中間召開，展會今朝已调集多項國際赛事，汇集了餐饮、食物、饮操行業全財產上下流人士，更有國際评审、行業大咖構成评审團！讓咱們先来一睹赛事简介，當即扫码领票便可现場围观哦~

参展接洽：谢新華：18616866514（兼微信）

- 赛事目次 -

第二十四届FHC中國國際烹调藝術角逐

2023FHC上海國際厨藝锦標赛

2023FHC中國國際甜品烘焙角逐

第十一届上海國際潮水饮品創意建造大赛-上海分赛區

2024世界咖啡烘焙大赛中國蜜桃烏龍茶,區提拔赛-上海分赛區

2024世界咖啡冲煮大赛中國區提拔赛-上海分赛區

“南僑杯”中華糕點國際锦標赛总决赛

（以展會现場為准）

01

第二十四届

FHC中國國際烹调藝術角逐

FHC中國國際烹调藝術角逐至今已乐成举行23届，该項國際性赛事自1998年初次設立单一的中西餐角逐，扩容参加甜品烘焙赛和團队约請赛，從經世界厨師结合會認證的洲際性赛事一跃成长進级為國際A级赛事，成為海内独一得到世界厨師结合會（WACS）A级國際赛事官方認證的烹调角逐。不管是赛事品级、角逐項目、参赛選手和專業裁判團都已然成為海内极具范围和專業的厨師烹调赛事嘉會。

详情可點击：官宣！金秋之约，“烹”然心動，第二十四届FHC中國國際烹调藝術角逐焕新動身！

往届出色刹時

02

2023FHC

上海國際厨藝锦標赛

FHC上海國際厨藝锦標赛是一個面向專業厨師的團队约請赛。本届角逐共约請了4支團队，别離来自中國、韩國、澳大利亚和意大利。参赛步队必要在限時内烹调 12 人的套餐宴會。获胜團队将得到 2023 FHC上海國際厨藝锦標赛奖杯。更多出色内容邀您现場观赛！

往届出色刹時

参展接洽：谢新華：18616866514（兼微信）

参展接洽：谢新華：18616866514（兼微信）

参展接洽：谢新華：18616866514（兼微信）

03

2023FHC

中國國際甜品烘焙角逐

FHC中國國際甜品烘焙角逐從属于中國國際烹调藝術角逐且專注于甜品和烘焙范畴的小我角逐，一样被世界厨師结合會認證為國際A级赛事。本年烘焙甜品角逐項目，新增加倍侧重親民的種别：瑞士卷和磅蛋糕和舒芙蕾建造都是比年甜品店的热點根本款。别的出格設立了Gelato杯子冰淇淋甜品和Gelato snacks冰淇淋小點心，使得总體赛事項目更加多元化和國際化。

往届出色刹時

04

第十一届上海國際潮水饮品創意建造大赛-上海分赛區

2014 年，上海博華國際展览有限公司開創倡议举行“上海國際潮水饮品創意建造大赛”，履历10届的深耕與成长，潮饮大赛已成為行業瘦身食品,饮品竞技赛事佼佼者。大赛經由過程限制原料和自由阐扬，建造創意饮品，激起研發职員缔造能力，晋升饮品產物力，鞭策行業專業化成长。

往届出色刹時

05

2024世界咖啡烘焙大赛中國區提拔赛-上海分赛區

世界咖啡烘焙大赛(World Coffee Roasting Championship,简称WCRC)是無数咖啡烘焙選手求之不得的舞台。2016年由上海博華國際展览有限公司經World Coffee Events授权引入举行中國區提拔赛。

烘焙角逐是每位咖啡烘焙師针對生豆特征，和對烘焙機的認识，在烘焙時城市赐與豆子分歧的温度、時候、调温曲線，以是可以说每位烘焙師烘出来的豆子城市不太同样。同時也是一次商讨身手，雕琢前行的契機。精准把握着烘焙機内咖啡豆的温度，翻炒，轉動，居心感觉梅拉德反响的奥妙時刻，烘焙出咖啡豆子香醇的味道。

往届出色刹時

06

2024世界咖啡冲煮大赛中國區提拔赛-上海分赛區

世界咖啡冲煮大赛（World Brewers Cup，简称WBrC）是针敌手冲咖啡举行的竞技角逐，比拼咖啡手冲萃取身手。参赛選手可以選擇肆意一種手工咖啡萃取东西，比方:滴滤壶、法压壶、虹吸壶等。萃取進程和辦事進程的流利水平都将纳入评判范畴。這項赛事的精華就在于讓咖啡師回归根源，為主顾建造一杯高品格的黑咖啡。赛事由上海博華自2015年引入，并在HOTELEX上海展初次举行。

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