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標題: 牛軋糖怎麼做好吃又简单,牛軋糖的家常做法大全 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2024-4-1 17:55
標題: 牛軋糖怎麼做好吃又简单,牛軋糖的家常做法大全
牛軋糖中可以参加分歧種類的坚果。牛軋糖的味道可软可硬。牛軋糖這两年代价居高不下，但實在建造進程很简略，所需的质料也很常见。不必要烤箱，家里有锅便可以。

1、建造牛軋糖的技能

一、黄油越多，牛軋糖就越软。但要注重不要加太多黄油。黄油太多會油腻，牛軋糖也欠好吃。

二、黄油用量越少，做出来的牛軋糖吃起来越硬，可是必定要注重黄油不要加的太少，太少做出来的牛軋糖黏度不敷，不易成型。

三、全部建造進程必定要用小火慢炒，否则丸子轻易炸，并且用的锅必定要不粘锅，否则粘锅炸不出来。

2、便宜牛軋糖的做法

做法1、在家怎样做牛軋糖

一、花生250克，棉花糖220克，蔓越莓40克，奶粉145克，黄油55克，黑芝麻20 克。

二、把花生米用烤箱烤熟去皮，蔓越莓，黑芝麻，奶粉，棉花糖都称重备用，不粘锅里放入黄油熔化，倒入棉花糖小火渐渐熔化，中心用铲子翻拌，使之變软。

三、然後倒入奶粉继续用铲子翻拌平均，奶粉熔化到此中，這時候倒入黑芝麻，蔓越莓，花生米翻拌平均，牛軋糖模具洗净擦干，把翻拌好的牛軋糖成热，倒入模具中，用擀杖擀匀，静置冷却到，用手摸起来温乎，倒扣模具，把整块的牛軋糖倒在砧板上，用刀切成巨细一致的块状，用糖纸包装，牛軋糖即成。

做法2、软软的花生牛軋糖的做法

一、用料：花生仁100g、棉花糖100g、淡味全脂奶粉70g、黄油37g。

二、花生烤熟七堵通馬桶,(或炒熟)，去衣，弄成花生碎。

三、煤氣灶全程開小火，黄油放入锅中，待其熔化。

四、黄油全数熔化後，锅中放入棉花糖。

五、两三分钟今後，棉花糖會垂垂熔化。得當用橡皮刮刀翻搅一下，参加奶粉。

六、敏捷翻拌，使棉花糖和奶粉平均夹杂在一块兒。

七、参加花生碎，敏捷翻拌。

八、掏出拌匀的糖，放在硅胶垫上，像揉面團同样揉，如许可使花生散布更平均。

九、用擀面杖将揉好的糖块擀成本身認為符合的厚度。

十、趁有余热，用刀将糖块切割成本身喜好的巨细。

十一、選一些標致的油纸，包好花生牛軋糖便可。

做法3、若何做牛軋糖最简略

一、食材：棉花糖300g、黄油50g、奶粉200g、花生碎200g。

二、先用食品称把棉花糖、黄油、奶粉、花生碎都称好，然後分装在容器里。

三、把黄油放進不粘锅内里，小火，讓黄油在锅内里渐渐全数稀释酿成油。

四、黄油稀释终了今後，把棉花糖全凍齡霜,数放入锅里，不竭搅拌弄碎，與黄油彻底交融。注重：這個時辰必定要小火，不绝的搅拌棉花糖。

五、當棉花糖與黄油交融後，倒入奶粉，讓奶粉與棉花糖和黄油彻底交融，直至看不到奶粉的粉末。

六、再把花生碎倒入锅里，仍然是小火继续搅拌或翻炒，讓它與奶粉、棉花糖、黄油彻底交融。

七、當花生、棉花糖、黄油、奶消脂茶 kubet,，粉彻底交融後就起锅，放在不粘揉面垫上，用擀面杖擀平，若是有家里有模具，也能够放在模具里。

八、在擀面杖擀平的同時就已在冷却了，就無需在冷却一下，如许便可以用刀切成 5cm摆布巨细的块块，如许甘旨的牛軋糖就做成為了。

3、建造牛軋糖要注重如下几點

一、全部建造進程都要用小火，不要用大火。

二、建造牛軋糖要用不粘锅，用不粘锅大大提高乐成率。

三、這個配方可以把奶粉换功效蔬粉、抹茶粉做成多種色采的牛軋糖。

四、牛軋糖做好今後要放凉再切成块。

五、牛軋糖的软硬水平可以按照本身爱好调解。牛軋糖要软一點，可以多加黄油，棉花糖不要熬煮過久。反之要牛軋糖口感硬，那末增长奶粉的份量或棉花糖延迟熬煮時候。

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