台北手作烘焙交流論壇
標題:
牛軋糖:一個咀嚼間释放的美味甜蜜炸裂
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作者:
admin
時間:
2024-4-1 17:55
標題:
牛軋糖:一個咀嚼間释放的美味甜蜜炸裂
因為牛軋糖在建造進程中的可變性很高,以是它的種類也很是多样化。今朝,世界各地都有本身的牛軋糖特點,好比:
西班牙的“Torron”,口感硬且松脆,以杏仁為重要原料。
意大利的“Torrone”,口感软而有弹性,以蜂蜜和榛子為重要原料。
法國的“Nougat”,口感柔嫩,以杏仁、蜂蜜和卵白质為重要原料。
中东的“Halva”,口感柔嫩且甜度较低,以芝麻酱和蜂蜜為
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,重要原料。
在中國,牛軋糖也有着很
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,多分歧的種類,包含傳统的纯蜜牛軋糖、
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,電動車滅火器,杏仁牛軋糖、芝麻牛軋糖、花生牛軋糖等等。每種口胃都有着怪异的風韵和口感,讓人吃後難以忘記。
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