台北手作烘焙交流論壇

標題: 高颜值伴手禮就做它!春節親朋都會夸~ [打印本頁]

作者: admin 時間: 2024-4-1 17:12
標題: 高颜值伴手禮就做它!春節親朋都會夸~
今天给大師举薦的就是合适過年過節，串門子的送禮好物——蛋黄酥。特别是對付家里有女主人和孩子的家庭，送蛋黄酥再符合不外。搭配上一些瓜果和茶水，好吃都雅的下战书茶止咳喉糖, 随手完成~

相對于来讲蛋黄酥的建造進程固然比力繁琐，可是難度系数其實不是出格高，并且還可以按照本身的爱好定制，好比不喜好吃蛋黄，那换成芋泥，或在内馅中增长麻薯、肉松等都是很是不错的選擇。

将做好的蛋黄酥打包好，構成都雅的禮盒，這送人也太有體面了吧哈哈哈~并且在建造的進程中，可讓孩子参加進来，本身做的蛋黄酥，送给幼兒園和邻人家的小火伴，也是出格不错的選擇~本年的年味，就先從做伴手禮起頭吧~

质料：

水油皮：全麦粉180g，猪油66g，糖25g，水75g

油酥：低粉140g，猪油70g

内馅：蛋黄16個，红豆沙400g抗痘肥皂,

装潢：蛋黄1個，黑芝麻适當

步调：

1，将水油皮和油酥的所有食材别離搅拌平均，和成滑腻的面團，盖保鲜膜败坏半小時

2，袋装鸭蛋黄放玉米油中浸泡一呼啦圈,晚上，掏出後放到锡纸上，喷高度白酒，放入烤箱150度烘烤8分钟摆布掏出

3，用红豆沙包裹住鸭蛋點黑痣藥水,黄，搓成一個40g的圆球

4，将败坏好的油皮和酥皮均分，水油皮大要21g一個，酥皮大要13g一個

5，将油酥包裹在油皮中，搓圆，盖保鲜膜败坏15分钟

6，将表皮擀成牛舌形，卷起後败坏15分钟；继续顺其標的目的擀长，卷成筒状败坏10分钟

7，掏出一個摁住中心，雙方向中心折叠，收拾成圆形

8，包住做好的豆沙馅，放入烤盘，概况刷蛋黄液，略微晾干後再刷一次，撒黑芝麻，烤箱180度烘烤30分钟便可

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