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標題: 云南特有的傳统糖果,承载着我們快乐童年的記忆 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2024-4-1 17:11
標題: 云南特有的傳统糖果,承载着我們快乐童年的記忆
十锦南糖，别名灶君糖、杂糖，是云南民間主如果汉族人民中的傳统止癢藥,名食，已有100多年的汗青。

曩昔，民間風俗“祭灶”，即每一年夏历尾月 23——24 日，家家户户都要用十锦南糖供奉灶君爷，乞求人给家足，保佑阖家安全。新中國建立後，這類風俗逐步废除，“祭灶”已成汗青痕迹，但十锦南糖却傳播至今，成為人們欢度新年、春節的必备之食物。

十锦南糖由寸金糖、鸡骨糖、麻片、白皮酥糖、软皮糖、牛皮糖、酥糖、雙色象眼糖、花生丝片、核桃丝片等10個品種構成。這些杂糖外形各别，五彩缤纷。進口则脆、酥、香、甜，風韵分歧，老小皆宜。此中尤以麻片、酥糖、鸡骨糖去眼袋眼霜,最受人接待。麻片薄而透明，脆而香甜。酥糖，即豆末糖黑蒜,，酥松香甜無渣。鸡骨糖，是在糖稀中包有熟豆面，橘子粉，然後拉成鸡骨般粗细的糖段，色白香甜，食之入味。

十锦南糖以芝麻、花生、核桃、豆面、白糖等為重要原料，其建造工藝较為繁杂，各具匠心。因為品種繁多，一家老少聚在一块兒，可以各取所需，以是，它一降血糖藥推薦,向遭到人們的青睐而脱销不衰。

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