台北手作烘焙交流論壇
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2022年中國糖果市場供需现状 傳统糖果需求加速下滑「组圖」
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作者:
admin
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2024-4-1 16:57
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2022年中國糖果市場供需现状 傳统糖果需求加速下滑「组圖」
一、中國糖果行業表观消费量
我國工業化大范围出產的糖果產物發源于20 世纪80 年月末,在鼎新開放的大好情势下,人們的物資文化需求日趋增加,多量的民营企業敏捷成长,加上外資企業的進入,使得我國糖果行業得以迅猛成长。2000 年今後,跟着行業的成长,糖果行業進入了自由竞争、多元立异、規范化成长阶段。同時,行業加倍注意產物品格和立异成长,在出產技能、质量辦理、產物立异等方面有了长足前進。
比年来,跟着人們糊口程度的延续晋升@和對康%T3415%健@問题的日趋存眷,我國消费者對糖果需求的增加势頭呈现新的變革,在傳统糖果范畴,消费者
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,需求降低,而在新型功效性糖果范畴,市場需求仍有
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,增漫空間。综合我國糖果出產和收支口环境测算,到2021年,我國糖果表观消费量為276.64万吨。
据中國食物工業协會统计数据顯示,2015年以来,我國糖果行業范围以上企業糖果总產量顯现出震動下行的成长态势,到2021年,天下范围以上企業糖果总產量為304.32万吨,同比降低2.4%。
二、中國糖果消费偏好阐發
跟着人們可安排收入的增长和平常糊口程度晋升,對付食物多样性的消费需求增长,糖果作為平常零食的一種遭到人們的遍及青睐,得到了廣漠成长空間,從而鞭策行業快速成长。
按照草莓派数据调研环境,從中國糖果TOP5消费場景数据来看,休闲零食、家庭待客、给小孩排列糖果消费場景的前三位,所占比重别離為78%、6
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,2%、50%,而節日送禮和商務待客也是糖果的首要消费場景,占比别離為:41%、14%。
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,三、中國糖果行業業務收入范围
自上世纪80年月以来,糖果財產在中國市場历經了三十多年的高速成长,2010年以来,在住民康健意识晋升的环境下,我國人均糖果消费量逐年低落,傳统糖果市場成长空間有限。别的,市場查询拜访公司英敏特公布的《中國糖果》陈述也表白,我國糖果財產在2014年迎来拐點,随後全部財產掉頭向下,進入延续多年的事迹下滑阶段。
按照中國食物工業协會统计数据顯示,2017年以来,我國糖果行業業務收入范围延续下滑,到2020年,天下糖果行業業務收入范围為1074.9亿元,同比降低9.0%。前瞻连系2021年我國糖果行業成长环境開端估算,天下糖果行業营收范围進一步降低至1049亿元。
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